Dr. İpek Özkal Sayan Ankara'da doğdu. Aslen Ankaralıdır.
Lisans eğitimini Ankara Üniversitesi Siyasal Bilgiler Fakültesi Siyaset Bilimi ve Kamu Yönetimi Bölümü'nde tamamladı.
Ankara Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Yönetim Bilimleri Yüksek Lisans Programından "Türkiye'de Sağlık Sektörü Örneğinde Devleti Küçültme ve Etkinleştirme Çabaları" başlıklı tezi ile mezun oldu.
Ardından Ankara Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Yönetim Bilimleri Anabilim Dalı'nda "Türkiye'de Kamu Personel Sisteminin Gelişimi" başlıklı teziyle doktora programını tamamladı.
Dr. İpek Özkal Sayan halen Ankara Üniversitesi Siyasal Bilgiler Fakültesi Siyaset Bilimi ve Kamu Yönetimi Bölümü'nde öğretim üyesi olarak görev yapmaktadır.
Ayrıca, çok iyi düzeyde İngilizce ve orta derecede İtalyanca konuşmaktadır. Peki, İpek Özkal Sayan'nın eşi kimdir? medyada sık sık araştırılan eşi Sinan Sayan'dır.