 |
Ana kadroya katılmak üzere yedek kadronun yarışacağı 6 Eylül Cuma akşamında MasterChef Tortellini tarifi yapılıyor. İtalya’dan gelen bu yemeğin tarifi ve lezzeti de oldukça güzel.
Peki MasterChef Tortellini nasıl yapılır, tarifi nedir?
İtalyan Tortellini Nasıl Yapılır? MasterChef Domates Soslu Tortelloni Tarifi Nedir?
Mutfağınızda yer alan temel malzemeler ile 25 dakikada hazırlayabilir 25 dakikada da pişirebilirsiniz. İşte, MasterChef Tortellini tarifi…
Malzemeler
(Hamuru için)
- 2 yumurta
- 5 yemek kaşığı tereyağı
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
(İçi için)
- 150 gram kıyma
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
 |
(Sosu için)
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 2 adet rendelenmiş domates
- 1 sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Domates Soslu Tortelloni Yapılışı
Öncelikle unu derin bir kaba alın ve orta kısmını havuz gibi açın. Buraya yumurtayı ve eritilmiş tereyağını ekleyip iyice yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru streç film ile sarıp 30 dakika buzdolabında bekletin.
İç sosu için derin bir tencereye tereyağını koyup eritin. Kıymayı ekleyip iyice kavrulana kadar bekleyin. Üst kısmına tuzu ekleyin ve ocağın altını kapatın. Soğumaya bırakın.
Domates sosu için uygun bir tavaya tereyağını alın ve eritin. Sarımsağı rendeleyip içine ekleyin ve soteleyin. Sırada domatesleri ekleyin ve kıvam alana kadar 5-10 dakika kadar pişirin. Arada karıştırmayı unutmayın. Kıvam alan domates sosunu alıp tuzun baharatını ekleyip karıştırın ve dinlendirin.
Dinlenmiş hamuru alıp ceviz büyüklüğünde bezelere ayırın. Un yardımıyla bu bezeleri açın orta kısmına iç harcını ekleyin ve farklı bir hamur parçasıyla üstünü kapatın. Yarım şekilde kapatıp uçlarının tamamen birleştiğine emin olun. Tüm hamurları içine harç doldurarak tamamlayın.
Su dolu bir tencereye az sıvıyağ ekleyin ve tuz atın. Tencere içerisine Tortellini ekleyin ve çok bekletmeden pişince alın. Servis tabağına aldığınız Tortellini'nin üzerine önceden hazırladığınız domates sosunu ekleyin.
