 |
İyi bir Lahmacun için hamur çok önemlidir. Güzel ve tam ölçülü bir hamur lahmacunun lezzetine lezzet katmaktadır.
Lahmacun Hamuru Malzemeleri Nelerdir?
Hamuru için kullanılması gereken malzemeler şöyle sıralanabilir;
- 4 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- 2 su bardağı su
Lahmacun hamuru için uygun bir yoğurma kabına alınan un üzerine tuz ve şeker eklenir. Çukur açılır su dökülür ve kenar kısımlardan un alarak hamur yoğurmaya başlanır.
Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edilir. Hamurun üzeri streçlenir buzdolabına koyulur ve 20 dakika kadar dinlenmeye bırakılır.
Dinlenen hamur un serpilen tezgahta ve eşit bir şekilde 4 parçaya bölünür.
İşte Diğer Malzemeler ve Tam Ölçü Lahmacun Tarifi!
Harika bir hamur için yukarıda olan tarifi denenir. Peki iç malzemeler? Onlarda şu şekilde;
- 1 soğan
- 1 yeşil biber
- 1 kırmızı biber
- 2 domates
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı dolusu salça
- Maydanoz
- 500g kıyma
- 1’er tatlı kaşığı kırmızı toz biber ve pul biber
- 1’er çay kaşığı karabiber ve kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
Tüm malzemeler robottan geçirilip hazır hale getirilir. Açılan hamurlara güzelce yayılıp fırında ya da tavada pişirilir.
