 |
Tarhana çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve en besleyici çorbalarından biridir. Geleneksel lezzetiyle sofraların vazgeçilmezi olan tarhana çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde iç ısıtan bir seçenek olarak öne çıkar.
En Leziz Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır?
Tarhana çorbası yapımı için öncelikle 4-5 yemek kaşığı tarhana, 1 yemek kaşığı salça, 1 yemek kaşığı tereyağı, 6 su bardağı su veya et suyu, ve isteğe bağlı olarak sarımsak gereklidir.
Tarhanayı önceden bir bardak suyla karıştırarak topaklanmasını önlemek için yumuşatmak önemlidir.
Tencereye tereyağını ekleyip eritildikten sonra salça eklenir ve birkaç dakika kavrulur.
Ardından, önceden hazırlanan tarhana karışımı eklenir ve sürekli karıştırarak su veya et suyu ilave edilir.
Çorba kaynayana kadar karıştırmaya devam edilmelidir. Tarhana çorbasının püf noktası, topaklanmaması için tarhanayı suda iyice eritmek ve çorbayı pişirirken sürekli karıştırmaktır.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarı gerektiğinde artırılabilir. Servis sırasında üzerine tereyağında kızdırılmış pul biber gezdirerek lezzetini artırabilirsiniz.
