 |
TV8 ekranlarında yayınlanan MasterChef Manisa özel bölümüyle izleyicilerin karşısına çıkıyor. Manisa’ya özgü yemeklerin yapıldığı programda yarışmacılar kapışıyor. Menü içerisinde yer alan Manisa Kebabı ise birçok izleyicinin dikkatini çekiyor.
Manisa Kebabı nasıl yapılır, tarifi nedir araştırılıyor. Sizler için bu tarifi anlattık.
Manisa Kebabı Nasıl Yapılır? MasterChef Manisa Kebabı Tarifi Nedir?
Mutfağınızda malzemeleri hazır ettikten sonra 45-50 dakika içerisinde Manisa Kebabı yapabilirsiniz.
Malzemeler
- 500 gram dana eti
- 2 adet soğan
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 adet sarımsak
- 4 adet tırnak pide
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 4 adet biber
- 2 adet domates
Manisa Kebabı Yapılışı
Köfte için öncelikle eti, ince doğranmış soğanı, galeta unu, sarımsak, tuz ve karabiberi iyice yoğurun. Homojen hale gelen köfteleri uygun boyutlarda koparın ve çöp şişlere dizin. Çok kalın ya da çok ince olmamasına dikkat edin.
Daha sonra hazırlanan köfteleri 1 saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakın. Dinlenmiş köfteleri varsa döküm davada yoksa normal tavada her iki tarafı da kızarıp yenecek kıvam alana kadar pişirin.
Sosu için tereyağı ayrı bir tavada eritin ve üzerine salçayı ilave edip kavurun. Suyunu ekledikten sonra sos kıvam alana kadar karıştırın. Hazır olan sosu ocaktan alın.
Tırnak pideleri küçük dikdörtgen ve kareler halinde kesin ve servis tabağına yerleştirin. Üzerine yoğurt koyun ve hazırlanan sos ile pideleri iyice ıslatın.
Pişirdiğiniz köfteleri de en üste ekleyin. Servis etmeden önce yağ eritin ve üzerinde gezdirin. Dilerseniz domates ve maydanoz ile süsleyin ve servis edin.
 |
